Antonin Rodet Domaine de la Bressande 2017, Domaine de la Bressande, Mercurey
EAN 3271360041959
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Description
Installée à Mercurey au cœur de la Côte Chalonnaise, la Maison Antonin Rodet exploite depuis 1875 un vignoble de 90 ha sur l',aire de l',appellation mais aussi sur les villages de Rully, Maranges, Santenay ou encore sur les Hautes-Côtes-de Beaune. Le Domaine de la Bressande s',étend sur plus de 33 ha au coeur de la zone d',appellation, dont 1,33 ha dédiés à la vinification du Mercurey Domaine de la bressande Blanc. Vendanges manuelles en caissette de 16 Kg. Pressurage pneumatique suivi d',un débourbage à froid. Vinification traditionnelle en cuve inox thermorégulées, pour conserver les arômes primaires du Chardonnay. Entonnage en fût en fin de fermentation. Elevages de 8 mois en füts de chêne sur Lies fines. Robe: jaune or brillant, reflets dorés Nez: Intense de fruits et de fleurs blanches, souligné de poivre blanc. Bouche: Un vin vif et frais sur des notes de poire et de fleurs blanches, soulignées d',amande. Longue persistance sur le fruit. Accord Mets-Vins: parfait sur une cassolette d',escargots, des volailles ou des viandes blanches ou un fromage de montagne, comme le Comté ou le Beaufort. Marque : Antonin Rodet.