Antonin Rodet Domaine de la Bressande 2017, Domaine de la Bressande, Mercurey

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Beschreibung

Installée à Mercurey au cœur de la Côte Chalonnaise, la Maison Antonin Rodet exploite depuis 1875 un vignoble de 90 ha sur l&#039,aire de l&#039,appellation mais aussi sur les villages de Rully, Maranges, Santenay ou encore sur les Hautes-Côtes-de Beaune. Le Domaine de la Bressande s&#039,étend sur plus de 33 ha au coeur de la zone d&#039,appellation, dont 1,33 ha dédiés à la vinification du Mercurey Domaine de la bressande Blanc. Vendanges manuelles en caissette de 16 Kg. Pressurage pneumatique suivi d&#039,un débourbage à froid. Vinification traditionnelle en cuve inox thermorégulées, pour conserver les arômes primaires du Chardonnay. Entonnage en fût en fin de fermentation. Elevages de 8 mois en füts de chêne sur Lies fines. Robe: jaune or brillant, reflets dorés Nez: Intense de fruits et de fleurs blanches, souligné de poivre blanc. Bouche: Un vin vif et frais sur des notes de poire et de fleurs blanches, soulignées d&#039,amande. Longue persistance sur le fruit. Accord Mets-Vins: parfait sur une cassolette d&#039,escargots, des volailles ou des viandes blanches ou un fromage de montagne, comme le Comté ou le Beaufort. Marque : Antonin Rodet.