Juve & Camps Juve Y Camps Cava BR JUVE Y CAMPS CAVA BR 75 cl

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Description

Juvéy Camps ist eine Bodega aus Sant Sadurní d&#039,Anoia mit mehr als 200 Jahren Geschichte. Mit der Treue zur handwerklichen Herstellung aber mit modernen Herstellungstechniken wo sie benötigt werden, hat sich die Bodega in eine der gröβten Vorbilder der Cava-Herstellung verwandelt. Der Cava entstand als Abbild zum Champagner, allerdings in über 1200 km Entfernung und erst 100 später. Es zeigte sich, dass es nicht möglich ist ein exakt gleiches Produkt herzustellen, auch wenn man die gleichen Methoden und die gleichen Rebsorten einsetzt. Das Klima und der Boden haben eine direkte Einwirkung auf die Erträge der Pflanzen. Die Reben, die in den Cava Regionen besser vegetieren, sind andere als die in der Champagne. Zum Glück sind die überzeugendsten Schaumweine, die eigens in der Region hergestellten. Seit vielen Jahren wird der eigene Schaumwein hergestellt, welcher nach der Methode der zweifachen Flaschengärung durchgeführt wird. So, wie in den Cava-Regionen, wird er nirgendwo anders auf der Welt hergestellt. Aussehen: Goldgelbe Farbe in der die feinen und brodelnden Bläschen hervorstechen die sich in rythmischer Form erheben und schöne Ketten formen die eine stabile Krone bilden. Geruch: Angenehmes und intensives Aroma. Klare Noten von fleischiger Frucht und ein leichter floraler Unterton. Nach kurzer Zeit wächst seine Komplexität und es erscheinen leichte Noten nach Toastbrot. Geschmack: Am Gaumen zeigt er sich äusserst angenehm. Vibrierendes Sprudeln das sich mit der angenehmen Säure vereint, verleiht diesem Cava Cremigkeit und Frische. Couleur marketing : Blanc - Taille du produit : 75 cl - Marque : Juve & Camps.