Ampeleia Ampeleia, IGT Toscana 75 cl
EAN 8032584220187
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Description
Vinification Les vignes du vignoble de 40 ha sont cultivées en agriculture biologique et en partie en biodynamie. Les raisins sont vendangés séparément à la main, puis soumis à un autre contrôle de qualité avant d',être légèrement foulés, foulés dans des cuves en acier inoxydable et fermentés. Il est suivi d',une maturation et d',un affinage de 16 mois en cuves bois et ciment. Après douze mois supplémentaires en bouteille, le vin est prêt à la vente. Note de dégustation Robe rouge pourpre dense et riche. Nez explosif et envoûtant, notes élégantes de rôti, épices discrètes, poivre, clou de girofle, romarin, un parfum de prune et de cerise. En bouche, il est d',une douceur infinie avec une ouverture sucrée. Tannin fin, très fondant, fruité avec des arômes de torréfaction épicée. Texture exceptionnellement fine. En finale, des arômes légers de torréfaction et de cassis, longs et équilibrés. Recommandations Excellent avec de la viande rose rôtie. Taille du produit : 75 cl -