Tellus Syrah IGP 2016, Tellus Syrah IGP
EAN 8028003001116
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Description
Vinification : Immédiatement après la récolte, les raisins subissent une macération à froid à 18-20°C pendant cinq jours afin de développer leur fraîcheur naturelle et leur parfum fruité caractéristique. La fermentation se poursuit ensuite à une température de 25-27°C. La Syrah mûrit pendant cinq mois en barriques usagées pour donner au vin fruité de subtiles notes grillées. L',image du vin Tellus est liée au monde de l',art depuis le tout début. L',étiquette, qui a été redessinée avec le millésime 2009, a été créée lors d',un événement au château d',Engelsburg à Rome, où un groupe d',artistes a saisi les impressions d',amateurs de vin enthousiastes sur toile lors d',une dégustation. Descriptif du vin : Robe rubis intense aux reflets violets. Le nez est fort et dense. Des cerises mûres et douces, un soupçon d',épices chaudes, des notes grillées, un peu de vanille. La bouche est flatteuse, avec des tanins doux et une structure riche. Beaucoup de fruits mûrs, encore des notes grillées. La finale est longue et puissante. Recommandations : On l',aime avec des pâtes au sucre épicé ou avec un rôti juteux.