Cantina Sava 2016/2017, Tardus 2016/2017, Tardus, Primitivo di Manduria DOP
EAN 8019873968968
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Description
Eraflage et écrasement des raisins, macération à température contrôlée pendant 8 à 10 jours . Vidange et fermentation malolactique en cuves inox. Affinage en barriques de chêne américains et français pendant 6 à 8 mois. Couleur rouge rubis avec des nuances sombres violettes. Arôme intense, complexe et fruité, avec des notes de petits fruits rouges (cerises et framboises). Une texture veloutée et douce, très tannique, avec une grande persistance goût-olfactif. Excellent avec des plats de pâtes riches ainsi que l', agneau et des sauces riches, fromages. Marque : Cantina Sava.