Barolo 2014, Barolo, Barolo DOCG
EAN 8002820001566
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Description
Vinification : Les raisins sont légèrement foulés après la récolte et fermentés en moût. Le jeune vin est ensuite élevé pendant deux ans dans de grands fûts de chêne traditionnel de Slavonie et repose dans la bouteille pendant une année supplémentaire. Descriptif du vin : Rouge grenat moyen aux reflets violacés. Au nez, des notes épicées élégantes, un sol forestier un peu sec, des fruits secs et des cerises mûres. En bouche, une belle douceur fruitée en prélude, des fleurs de rose séchées, des prunes, des herbes de la forêt et des fruits secs. La structure du vin est forte, avec des tanins présents et fins, qui se terminent par une finale longue et élégamment polie. Recommandations : Accompagne bien les plats salés comme le Brasato à la polenta.