PRATS & SYMINGTON Post Scriptum 2015, Post Scriptum
EAN 5608309005907
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Description
Couleur profonde rouge grenat. Vieilli en fûts de chêne français, ce vin rouge ultra coloré et expressif dégage un bouquet d',arômes évoquant la prune, la mûre, le poivre, la cannelle, le moka et le café. Beaucoup de ron-deur et d',amplitude, une texture superbement veloutée, des tanins souples, et malgré toute cette concentration de fruits, une acidité bien dosée ren-dant le tout harmonieux et digeste. En novembre 1998 James Symington a proposé à Bruno Prats de participer à son projet d’élaboration d’un grand vin non fortifié du Douro. Le projet s’est concrétisé en 1999 par la création de PRATS&SYMINGTON. Des vinifi-cations expérimentales ont permis, en 1999 de choisir les parcelles et les cépages les plus adaptés. Le Douro est connu pour leur vin porto renommée dans tout le monde. Dans les dernière années dans c’est région viennent produit de plus en plus des vins de table. Les raisins viennent des parcelles du Quinta da Per-diz et Quinta do Roriz. Le nom Post Scriptum dérive des initiales Prats+ Symington. Grillades portugais, Pizzas, viandes rôties. Faire respirer ou mieux, le laisser quelques années en cave. Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir. Marque : PRATS & SYMINGTON.