La Salle de Poujeaux La Salle de Poujeaux, Moulis
EAN 3441941214106
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Description
Propriétaire: Philippe CUVELIER Sol: Graves garonnaises de Günze Production: 80 000 bts Agen mogen des vignes: 15 ans Conduite: guyot double Œnologue conseil: Stéphane DERENONCOURT Vinification: Cuvaison de 20 à 25 jours en cuves béton et inox avec rémontages réguliers. Elevage: 12 mois en barrique de chêne français Il allie la vanille et le grillé de la barrique à des notes de petits fruits rouges cuits et se montre souple et rond, avec une certaine fermeté tannique en finale. Omelette chanterelle , coq au vin. Cépages: 66 % Merlot, 24 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc