Biface 2018, Biface 75 cl
EAN 3375080828514
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Description
Le savoir-faire « Despagne » débarrassé des codes traditionnels de l’appellation, les vins « Esprit Libre » sont tels que la famille Despagne aime les produire et les boire : des raisins issus de parcelles plantées à forte densité, où les sols travaillés donnent des vins purs, francs et à l’équilibre digeste, sans élevage! Il s’agit d’une alternative aux accents de terroirs océaniques. BIface Blanc 2018 Outil paléolithique retrouvé sur une parcelle de calcaire à astéries plantée de Sauvignon (50%) et de Sémillon (50%) Le vin blanc est issu de sauvignon blanc précis et aromatiques, assemblés aux Sémillon juteux et gras. Le vin offre des arômes de fruits de la passion, délicatement zestée de pamplemousse, une bouche vive et ciselée, tenue avec une finale minérale avec une touche saline, typique de notre terroir océanique. Equilibre sur la fraîcheur avec une faible acidité, sans sucre résiduel. Accords culinaires : à l',apéritif, tartare de thon à l’huile d',olive, asperges blanches sauce raifort, fromage blanc poivré à l’ail, salade de tomates / mozzarella, poulet fermier grillé au citron, fromage de chèvre sec, gruyère jeune. Haute Valeur Environnementale HVE3 Taille du produit : 75 cl -