Palette Rouge AOC 2015, Palette Rouge AOC, Provence
EAN 2099426563297
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Description
Le Château Simone est un joyau du paysage viticole provençal. La famille Rougier y vit depuis des générations, les vignes sur les sols arides et calcaires ont parfois bien plus de cent ans, en moyenne une soixantaine. Une particularité est l',orientation septentrionale des parcelles, ce qui ralentit le processus de maturation et allonge donc la période de végétation, ce qui est la finalité de tout grand vin. La vinification est traditionnelle avec une longue maturation en petits fûts de bois. Cépage: 45 % Grenache, 30 % Mourvèdre, 5 % Cinsaut, cépages secondaires (20 %): Syrah, Castet, Manosquin, Carignan, Muscats