ALTOLANDON Milhistorias Syrah Bio 2017, Milhistorias Syrah Bio, D.O. Manchuela

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Beschreibung

100% Syrah, de vignes à 1100 mètres d&#039,altitude. Biologique et végétalien ! La fermentation alcoolique se déroule sans intervention forte (pas de levure supplémentaire, afin que la levure d&#039,origine puisse se développer de manière optimale et que dans les vins le potentiel maximum des raisins puisse se déployer). Elevage de 4 mois en fût de chêne français. La stabilisation est également naturelle, le vin est élevé dans les mois les plus froids et les températures peuvent chuter jusqu&#039,à -15º C. Le vin est ensuite élevé en fût de chêne français pendant 4 mois. Couleur : rouge cerise avec un bord violet, profond, net et brillant. Bouquet : mûre, myrtille, notes florales et balsamiques, cassis, romarin et fines herbes.Bouche : tanins ronds et puissants, bonne persistance. Fût très bien intégré, arômes de chêne grillé, très frais et élégant avec une finale très agréable.Accompagne : fromages fumés, viandes rouges, ragoûts, ragoûts, casseroles, viandes froides (jambon, chorizo), grillades, pizzas, fromages bleus, assaisonnez vos plats avec un mélange d&#039,herbes, lavande, fenouil et thym pour qu&#039,ils accompagnent bien cette Syrah. Marque : ALTOLANDON.