Merklinger Oberhitzeset für 600 extra

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Beschreibung

Oberhitzeset für MERKLINGER 600. Der MERKLINGER 600 wird von einigen unserer Kunden in der winterlichen Schweiz als Pizza- und Flammkuchenofen eingesetzt. Bei Minusgraden und Wind hilft dieses Oberhitzeset die notwendige Oberhitze bei geringerem Holzverbrauch zu liefern. Ohne das Set liefert der MERKLINGER die Hitze selbstverständlich auch - aber mit erhöhtem Holzverbrauch. Selbstverständlich kann das Oberhitzeset (Schamottesteinrahmen) auch bei normalen Außentemperaturen eingesetzt werden - dann aber unbedingt in Abstimmung auf die entsprechende Anwendung. Beispielweise sollte es beim indirekten Grillen nicht im Ofen verbleiben, bzw. mit Bedacht in den Vorgang eingebzogen werden, da sonst die gewünschte Niedrigtemperaturzone sehr schnell zu heiß werden könnte. Das Set kann nachträglich - bei Bedarf - in den MERKLINGER Modellen 2017 und 2018 eingehängt werden. Patentierte Luftzirkulation. Dank des hitzereflektierenden Stahls, der großen Brennkammer mit integrierter Zugregulierung und der charakteristischen Form des MERKLINGERs entsteht eine perfekte Luftzirkulation, die dafür sorgt, dass Zutaten und Gerichte auf der gewünschten Temperatur gleichmäßig gegart werden. Sie können Ober- und Unterhitze steuern.